Trứng giàu protein, phù hợp với bữa sáng của nhiều gia đình. Khi kết hợp cùng các loại đậu, ngũ cốc nguyên hạt, quả bơ và quả mọng, bữa ăn, góp phần hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

Các loại đậu như đậu đen, đậu đỏ, đậu xanh cung cấp protein thực vật, chất xơ hòa tan và kali. Chất xơ hòa tan có thể giúp giảm hấp thu cholesterol tại đường ruột, hỗ trợ cải thiện mỡ máu khi được bổ sung thường xuyên trong chế độ ăn cân bằng.Ngũ cốc nguyên hạt, chẳng hạn bánh mì nguyên cám, cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất. Ăn bánh mì nguyên cám cùng trứng luộc hoặc trứng chế biến với lượng dầu vừa phải là cách bổ sung dinh dưỡng thuận tiện, đồng thời hỗ trợ kiểm soát cholesterol.

Quả bơ chứa chất béo không bão hòa đơn và chất xơ. Khi được dùng thay thế một phần thực phẩm giàu chất béo bão hòa, bơ có thể góp phần cải thiện các chỉ số cholesterol trong máu. Tuy nhiên, thực phẩm này giàu năng lượng nên cần sử dụng với khẩu phần phù hợp.Dâu tây, việt quất và các loại quả mọng khác chứa polyphenol, anthocyanin cùng chất xơ. Những hợp chất này có thể hỗ trợ chức năng mạch máu và góp phần bảo vệ sức khỏe tim mạch. Nên ưu tiên trái cây tươi hoặc đông lạnh không thêm đường, hạn chế các sản phẩm ngâm si-rô.

Để kiểm soát huyết áp và mỡ máu, người dân nên tăng cường rau xanh, trái cây, các loại đậu và ngũ cốc nguyên hạt; đồng thời hạn chế muối, thực phẩm chế biến sẵn, thịt nhiều mỡ và đồ uống có đường.Trứng có thể là một phần của bữa sáng lành mạnh, nhưng không phải thực phẩm giúp hạ huyết áp hay giảm mỡ máu tức thì. Hiệu quả phụ thuộc vào khẩu phần, cách chế biến và chế độ ăn tổng thể. Người mắc tăng huyết áp hoặc rối loạn mỡ máu cần theo dõi sức khỏe, vận động thường xuyên và tuân thủ hướng dẫn điều trị của bác sĩ.

Nguyễn Lan (tổng hợp)

Từ Khóa: